Sayur Lodeh Tempe

Begitu banyak variasi sayur lodeh. Salah satunya, sayur lodeh tempe ini. Rasanya gurih dan cocok disandingkan dengan lauk apa saja. Silahkan dicoba!

Sayur Lodeh Tempe

Source : Original recipe by Khalila's Kitchen

Bahan :

1 papan  Tempe, potong kotak

1 bh        Labu siam, potong kotak

1 bh        Jagung manis, belah

1 bh        Terong, potong

4 bh        Kacang panjang, potong

2 bh        Cabe hijau, iris serong

3 cm       Lengkuas, memarkan

3 lbr       Daun salam

½ sdt      Gula pasir

Garam secukupnya

700 ml    Santan

Minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu halus :

7 bh        Bawang merah

4 bh        Bawang putih

3 bh         Kemiri, sangrai

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, sampai harum.
• Masukkan santan. Kecilkan api, aduk-aduk.
• Masukkan labu siam, jagung, tempe, dan cabe hijau. Masak sampai sayurnya setengah matang. Lalu masukkan terong dan kacang panjang. Tambahkan garam secukupnya dan gula.  
• Masak terus dengan api sedang sampai kuah sedikit berminyak.
• Tambahkan daun melinjo, aduk sampai daun layu, angkat. 

Baca Selengkapnya

Sayur Sawi Putih

Sayur Sawi Putih

Source : Original recipe by Khalila's Kitchen

Bahan :

1 bh        Sawi putih ukuran sedang, potong

3 bh        Bawang merah, iris

2 bh        Bawang putih, iris

1 bh         Tomat ukuran kecil, potong

1 bh        Cabe merah, iris serong

1 sdt       Kaldu ayam bubuk

½  sdt     Garam

½ sdt       Merica bubuk

½ sdt      Saus tiram

¼ sdt       Gula pasir

150 ml     Air

2 sdm      Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan Sawi dan cabe. Aduk sampai layu. Tambahkan air secukupnya.
• Masukkan kaldu bubuk, garam, saus tiram, merica dan gula. Masak hingga matang. Sebelum diangkat, masukkan tomat. Aduk sebentar, angkat dan siap disajikan.

Baca Selengkapnya

Oseng Melinjo Teri

Meski dimasak dengan bumbu yang sangat sederhana. Tapi rasanya tetap nikmat…

Oseng Melinjo Teri

Source : Original recipe by Khalila's Kitchen

Bahan :

100 gr     Teri medan/teri jengki, goreng kering

50 gr       Kulit melinjo, iris

3 bh        Bawang putih, iris

1 bh         Tomat ukuran sedang, potong kotak

5 bh        Cabe rawit merah, iris

¼ sdt      Garam

¼ sdt       Gula pasir

3 sdm      Air

2 sdm      Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• Tumis bawang putih, tomat dan cabe sampai harum.
• Masukkan kulit melinjo. Tambahkan air. Aduk sampai kulit melinjo layu.
• Masukkan teri, garam, dan gula. Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Baca Selengkapnya

Oseng Caisim Ayam

Makan malam tinggal 30 menit lagi… tapi malas masak?? Coba deh oseng-oseng caisim ayam ini. Tak sampai 15 menit dah tersaji di meja makan Anda. Lezat dan praktis

Oseng Caisim Ayam

Source : Original recipe by Khalila's Kitchen

Bahan :

100 gr     Fillet dada ayam, potong kecil

1 ikat      Daun Caisim segar, potong

1 bh        Wortel, potong korek api

3 bh        Bawang merah, iris

2 bh        Bawang putih, iris

1 bh        Cabai merah, iris serong

1 sdt       Kaldu ayam bubuk

½ sdt      Merica bubuk

½ sdt      Saos Tiram

100 ml    Air

Garam secukupnya

 
Cara Membuat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang. Tambahkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan wortel, aduk-aduk hingga layu.
• Tambahkan air, saos tiram, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk-aduk, masukkan daun caisim dan cabai merah. Masak hingga matang dan kuah mengental.

Baca Selengkapnya

Syaay Bill Laban ~ Teh Susu

gug


Syaay Bill Laban ~ Teh Susu
Source : Original recipe by Khalila's Kitchen


Bahan :
8 potong    Ayam
10 bh        Cabai rawit merah, kering
20 gr         Gula merah
½ sdm       Garam, kurang lebih
1 sdt          Kaldu ayam bubuk
½  sdt        Merica bubuk
300 ml        Air 

Bumbu halus:  
5 bh         Bawang merah
4 bh         Bawang putih
2 bh         Kemiri
15 bh       Cabai merah keriting
1 sdt        Ketumbar
3 cm        Jahe

Cara Membuat :

• Tumis bumbu hingga harum dan matang. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula merah, aduk rata. Masukkan ayam dan cabai rawit kering, aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna. 
• Tambahkan air, aduk rata. Kecilkan api, masak terus hingga air mengental dan kuah berminyak. Siap disajikan.

Baca Selengkapnya